La Volaille de Bresse à l'honneur à l'occasion du Beaujolais nouveau qui débute cette période de "fin d'année"
Gino CATENA est le Président du Syndicat de la Volaille et il est le tout nouveau Président d'UNIGROS. L'initiative célèbre le Beaujolais nouveau mais promeut surtout les produits du terroir qui seront sur les tables lors des fêtes de fin d'année. A cette occasion, la Confrérie des Poulardiers de Bresse accueille ses nouveaux intronisés.
La Confrérie des Poulardiers de Bresse est née le 15 décembre 1962, à l’initiative du sénateur maire de Louhans, Henri Varlot en association avec le Syndicat d’Initiative (M.Alleaume) et l’Union Commerciale (M.Ducrot) de Louhans. Dans les années 1980, les deux Bresse (celle de Bourg et celle de Louhans) seront réunies au sein de la confrérie mais conserve chacune leur Chapitre (rassemblement des membres)La profonde passion pour cette culture gastronomique qui anime les intronisés, bénéficie d’une forte reconnaissance par les acteurs de la filière. L’esprit d’initiative et l’énergie fournie par les 20 membres du Grand Conseil de la Confrérie lors de manifestations locales et nationales, témoignent la volonté de transmettre cette culture gastronomique et de défendre ce patrimoine culinaire.
Le Pavillon des viandes fête le "Beaujolais nouveau" et promeut le Flexitarisme!
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